豆苗と豚ミンチの炒めもの DAIGOレシピ
材料（2人分）
〈1人分 塩分 1.3ｇ カロリー 230kcal〉
豆苗・・・・・1パック
豚ひき肉・・・80ｇ
卵・・・・・・1個
塩・・・・・・ひとつまみ
ごま油・・・・小さじ1/2
にんにく(みじん切り)：大さじ1
赤唐辛子(輪切り)：1本分
長ネギ・・・・1/4本
サラダ油・・・適量
☆☆☆合わせ調味料☆☆☆
砂糖・・・・・小さじ1/3
オイスターソース：小さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
水・・・・・・小さじ1
- 豆苗は根から切り離し、半分に切って洗って水気を取り、長ねぎは縦半分に切り、斜め細切りにする。
- 合わせ調味料の砂糖、しょうゆ、オイスターソース、水を合わせる。
- 卵はボウルに割り入れ、塩、ごま油を加えて混ぜる。
- 鍋にサラダ油大さじ1を熱し、3を加えて中火でいり焼き、一口大に切って取り出す。
- 鍋をふき、サラダ油少量を加えて豚ひき肉を中火で炒め、にんにくのみじん切り、赤唐辛子を加えて弱火で炒め、香りが出たら豆苗を加えて強火で炒める。
- 豆苗に火が通ったら、長ねぎ、2を加えて強火で炒め合わせ、4を戻し入れて合わせ、器に盛る。
DAIGOも台所（2025/06/05放送）
放送局：ABCテレビ/朝日テレビ系列
