鶏のうまだれ蒸し＆豆苗とトマトのサラダ
初心者でも簡単にできるレシピ
材料（2人分）
鶏のうまだれ蒸し
〈1人前/塩分3.1g カロリー347Kcal〉
鶏もも肉・・・・・・・・・・300ｇ
塩・・・・・・・・・・・・ 少々
こしょう・・・・・・・・・ 適量
万能ねぎ（小口切り）・・・ １本
いりごま（白）・・・・・・ 適量
☆☆☆たれ☆☆☆
砂糖・・・・・・・・・・・ 大さじ1 1/2
酒・・・・・・・・・・・・ 大さじ1/2
醤油・・・・・・・・・・・ 大さじ2
ごま油・・・・・・・・・・ 大さじ1/2
おろしにんにく・・・・・・ 小さじ1/4（チューブの場合2㎝）
おろししょうが・・・・・・ 小さじ1/4（チューブの場合2㎝）
豆苗とトマトのサラダ
〈1人前/塩分2.8g カロリー326Kcal〉
豆苗・・・・・・・・・・・・ １パック（200ｇ）
トマト・・・・・・・・・・・ 1個（100ｇ）
ツナ缶・・・・・・・・・・・ 1缶（70ｇ）
すりごま（白）・・・・・・・ 小さじ3
顆粒鶏ガラスープの素・・・・ 小さじ1
ポン酢・・・・・・・・・・・ 小さじ2
作り方
- たれの砂糖、酒、しょうゆ、ごま油、おろしにんにく、おろししょうがを合わせる。
- 鶏もも肉は筋を切って厚みを均一にし、塩、こしょうをふって耐熱皿にのせ、1を全体に回しかけ、ラップの両端をあけてかけ、600Wの電子レンジで6分加熱する。
- 豆苗は3等分に切って水に軽くさらして水気を取り、トマトは一口大に切る。
- 2を取り出し、たれをよくからめて粗熱を取る。
- ボウルにツナを油ごと入れ、すりごま、鶏ガラスープの素、ぽん酢を加え、豆苗、トマトを加えて和えて器に盛る。
- 4の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、万能ねぎの小口切り、いりごまをふり、5を添える。
DAIGOの台所（2025/04/25放送）
放送局：ABCテレビ/朝日テレビ系列全国ネット
毎週日曜日 午後1時30分～
出演者：DAIGO他
