いかとアスパラのガーリックソテー
アスパラベーコン大好きマンの私にとって、アスパラとベーコンは二つで一つ。おかずじゃ負け知らず。アスパラベーコンを超える最強タッグ、思いつきません！
材料（2人分）
〈1人前/塩分1.5g カロリー154Kcal〉
するめいか（さばいたもの）・・・・・・・・１杯
アスパラ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 3本
バージンオリーブ油・・・・・・・・・・・・小さじ1
白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
にんにく（みじん切り）・・・・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
黒こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・適量
バージンオリーブ油・・・・・・・・・・・・適量
| するめいか（さばいたもの） | 1杯 |
|---|---|
| アスパラガス | 3本 |
| バージンオリーブ油 | 小さじ1 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
作り方
POINT いかは動かさないようにして香ばしく焼く。残りの白ワインは蒸発しやすいように2～3回に分けて加える。
- するめいかは一口大に切る。
- アスパラガスは5mm幅の斜め切りにする。
- いかに白ワインの半量をかけて広げ、塩、こしょうをする。
- フライパンに分量のバージンオリーブ油を熱し、いかとアスパラガスを強火で焼き、火が通ったら残りの白ワインを2～3回に分けて加える。
- 4にバージンオリーブ油、にんにくのみじん切りを入れて火を止め、和えながら余熱で火を通し、塩、こしょうで味を調え、器に盛る。
DAIGOの台所（2025/04/28放送）
放送局：ABCテレビ/朝日テレビ系列全国ネット
毎週日曜日 午後1時30分～
