ホタルイカのパスタ
旨味ぎっりしパスタ！！ほたるいかの旨みが感じられるし、トマトソースとの相性も抜群！
ほたるいかってパスタに合います。
材料（2人分）
〈1人前/塩分3.5g カロリー493Kcal〉
| スパゲッティ | 160g |
| ほたるイカ | 80ｇ |
| エリンギ 30g | 30ｇ |
| 万能ねぎ | 3本 |
| にんにく | 1/2片 |
| ザーサイ（味付き） | 20ｇ |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| トマトソース | 100ｇ |
| 水 | 80ml |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 1/2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
作り方
- エリンギは5cm長さ、3mm厚さに切り、ザーサイは細切りにし、万能ねぎは斜め3～4cm長さに切り、にんにくは芽を取って叩きつぶす。
- ほたるいかは目を取り除く。
- 熱湯に約1％の塩を入れ、スパゲッティをゆでる。
- フライパンにバージンオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして香りを移し、エリンギを加えて中火で炒め、ザーサイ、白ワインを加えて煮つめる。
- 4にトマトソース、水、塩ひとつまみ、こしょう、ほたるいかを加え、ひと煮立ちしたら火を止め、スパゲッティを加えて中火にして和え、バージンオリーブ油大さじ1/2を加え、万能ねぎを加えてサッと和えて器に盛る。
DAIGOの台所（2025/04/22放送）
放送局：ABCテレビ/朝日テレビ系列全国ネット
毎週日曜日 午後1時30分～
出演者：DAIGO他
