鶏のさっぱり生姜焼き DAIGOレシピ
材料（2人分）
〈1人分 塩分 1.7ｇ カロリー 397kcal〉
鶏もも肉・・・・・1枚(250ｇ)
なす・・・・・・・1本
ししとう・・・・・8本
塩・・・・・・・・適量
黒こしょう・・・・適量
小麦粉・・・・・・適量
ごま油・・・・・・適量
☆☆☆合わせだれ☆☆☆
おろししょうが・・10ｇ
酒・・・・・・・・大さじ1 1/2
みりん・・・・・・大さじ1
しょうゆ・・・・・大さじ1
砂糖・・・・・・・大さじ1/3
黒酢・・・・・・・大さじ3
- 鶏もも肉は筋を切って一口大に切り、塩、黒こしょうをして小麦粉をまぶす。
- なすは長さを半分に切って4～6等分のくし形に切り、ししとうはへたを切る。
- 合わせだれのおろししょうが、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、黒酢を混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油適量を熱し、鶏肉を皮目から入れて中火で焼き色をつけ、なすを加えて鶏肉を裏返し、ししとうを加えさっと焼く。
- 4に3を2回に分けて加え、手早くからめて器に盛る。
DAIGOも台所（2025/06/02放送）
放送局：ABCテレビ/朝日テレビ系列
