アスパラとたこのマリネ
アスパラベーコン大好きマンの私にとって、アスパラとベーコンは二つで一つ。おかずじゃ負け知らず。アスパラベーコンを超える最強タッグ、思いつきません！
材料（2人分）
〈1人前/塩分1.6g カロリー243Kcal〉
アスパラ・・・・・・・・・・6本
にんじん・・・・・・・・・ 50ｇ
ゆでだこ（足）・・・・・・・1本（100ｇ）
レモン・・・・・・・・・・・1/2個
バージンオリーブ油・・・・・大さじ3
塩・・・・・・・・・・・・・適量
黒こしょう・・・・・・・・・適量
作り方
- アスパラガスは下半分の皮をむいて2cm幅、5～6cm長さの斜め切りにし、にんじんは2mm角の棒状に切る。
- ゆでだこの足は5mm厚さの波切りにする。
- ボウルにレモンの皮をすりおろしてからレモン汁を絞り入れ、塩小さじ1/3、黒こしょうを加えて混ぜ、バージンオリーブ油大さじ2を加えてドレッシングを作る。
- フライパンにバージンオリーブ油大さじ1を熱し、アスパラガスと塩ひとつまみを入れ、中火で歯ごたえが残る程度に炒め、にんじんを加えてサッと炒めて3に加える。
- 4に2を加えて和え、ラップをして常温に10分くらい置いて味をなじませる。
- 5を器に盛る。
DAIGOの台所（2025/04/28放送）
放送局：ABCテレビ/朝日テレビ系列全国ネット
毎週日曜日 午後1時30分～
