白身魚のナンプラーミルクスープ 男子ごはんレシピ 5/18放送
材料（作りやすい分量）
白身魚（タラ又はカラスガレイ）・・・２切れ（２５０ｇ）
エビ・・・・・１００ｇ
ナス・・・・・１本（８０ｇ）
エリンギ・・・１００ｇ
白菜・・・・・１００ｇ
香菜・・・・・１０ｇ
にんにく・・・１片
オリーブ油・・・大さじ１
ａ
水・・・・・・５００㏄
牛乳・・・・・１５０㏄
鶏がらスープの素（半練り）・・・小さじ１
ナンプラー・・大さじ２
作り方
- 白身魚は水気を拭いて一口大に切る。
エビは殻を剥いて背開きにして背ワタを取り除く。
ナスはヘタを取り縦半分に切ってから横４等分に切る。
エリンギは長さを半分に切ってから縦に割く。
白菜はざく切りにし、香菜は刻む。 - 鍋を熱してオリーブ油を引き、ナスを入れて中火でじっくり炒める。
ナスに焼き目が付いたらエリンギを加えて炒める。
エリンギに油が回ったらにんにく、ａを加える。
白菜、香菜を加えて煮る。
沸いてきたら中弱火にする。 - 白菜に火が通ったらエビ、白身魚、ナンプラーを加えてひと煮する。
男子ごはん 白身魚のナンプラーミルクスープ（2025/05/18放送）
放送局：テレビ東京
毎週日曜日 午前11時～
出演者：国分太一、栗原心平
