小松菜の焼きそば 春のリスエストSP⑤ 4/27放送
材料（２人分）
小松菜・・・・・・・・・１袋
豚こま切れ肉・・・・・・200ｇ
塩・・・・・・・・・・・小さじ1/5（1ｇ）
黒こしょう・・・・・・・適量
しょうが・・・・・・・・1片
焼きそば用麺・・・・・・2玉
ごま油・・・・・・・・・大さじ2
a
水・・・・・・・・・・・大さじ5
酒・醤油・みりん・オイスターソース 各大さじ1
鶏がらスープの素（半練り）小さじ1
片栗粉・・・・・・・・・大さじ1/2
作り方
電子レンジで加熱しただけの麺でも美味しいが今回は麺を焼いてカリカリ仕上げに
- 小松菜は根元を切り落として３㎝長さに切る。
POINT おこさま用に少し短めに切るのも良い
しょうがは千切りにする。
豚肉は塩、黒こしょうを振る。ａを混ぜる。 - 焼きそば用麺は袋ごと６００ｗのレンジで２分～２分３０秒加熱する。
- フッ素加工のフライパンを熱して油を引かずに焼きそば用麺を入れ、ほぐしたらあまりいじらずに中火でじっくり炒める。
少し焼き目が付いたら器に取り出す。 - ３のフライパンにごま油を引き、豚肉を入れて強火で炒める。
肉の色が変わったらしょうが、小松菜を加えて炒める。
小松菜に油が回ったら再度よく混ぜたａを加えて炒め合わせ、とろみが付いたら３にかける。
POINT 水分を多めに作ると再び温めた時に蒸発を抑えられる
男子ごはん 春のリクエストSP（2025/04/27放送）
放送局：テレビ東京
毎週日曜日 午前11時～
出演者：国分太一、栗原心平
