豚バラと大根の炒め煮 春のリクエストSP③ 4/20放送
材料（２～3人分）
豚バラ肉（かたまり） ４００ｇ
大根 ２００ｇ
にんにく、しょうが 各１片
a
白すりごま、酒、みりん、しょうゆ、水 各大さじ１
砂糖 小さじ１
鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ１／２
片栗粉 小さじ１
万能ねぎ（小口切り）,塩、黒こしょう 各適量
作り方
- 大根は皮を剥き、１㎝厚さのいちょう切りにしてボウルに入れ、塩（小さじ１／４）を振って混ぜ、１５分くらいおく。
出てきた水分を絞り、キッチンペーパで水気を拭く。 - にんにく、しょうがはみじん切りにする。
豚肉は１．５㎝厚さに切って塩（小さじ１／４）、黒こしょうを振ってから片栗粉をまぶす。
ａを混ぜる。 - フライパンに油を引かず、豚肉を並べて強火で両面を焼く。
豚肉に焼き目が付いて火が通ったら取り出す。 - ３のフライパンに大根を並べて強火で焼く。
焼き目が付いたら返して両面を焼く。
豚肉を戻し入れ、にんにく、しょうがを加えて炒め、ａを加えて炒め煮にする。 - 器に盛って万能ねぎをちらす。
男子ごはん 春のリクエストSP（2025/04/20放送）
放送局：テレビ東京
毎週日曜日 午前11時～
出演者：国分太一、栗原心平
