冷やしトマト豚しゃぶ DAIGOレシピ 2025年7月04日放送分
材料（2人分）
（塩分 3.8g カロリー 678Kcal）
鶏もも肉 １枚(300g)
にんじん 1/2本
ブロッコリー ５０g
サラダ油 大さじ1
塩 ふたつまみ
ご飯 適量
焼きのり 適量
いりごま(白) 適量
☆☆☆照り焼きチキンのたれ☆☆☆
片栗粉 小さじ1/2
砂糖 大さじ1 1/2
しょうゆ 大さじ2
POINT 電子レンジでタレを作るときは煮詰まらないので色が薄めになるためお酒やみりんで薄めずに つくる
POINT フォークで穴をあけるときは両面10ヵ所くらいあける。あまりあけると肉汁が出すぎるため注意
作り方
- 耐熱皿に照り焼きチキンのたれの片栗粉、砂糖、しょうゆを入れて混ぜる。
- 鶏もも肉はフォークで10カ所ほど穴をあけ、1に入れてもみ込み、皮目を下にして両端をあけてラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。
- にんじんは細切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。
- 2を取り出して裏返し、ラップをせずに更に2分加熱し、たれをよくからめて粗熱を取る。
- フライパンにサラダ油を中火で熱して3を入れ、全体に塩をふり、時々混ぜながら弱火で4～5分焼く。
POINT フライパンに野菜を並べたらあまり動かさず焼く感じにする。 - お弁当箱にご飯を盛り、4のたれを少量かけ、のりをちぎって散らし、4の鶏肉を食べやすい大きさに切って盛り、5の野菜をのせ、たれを適量かけてごまをふる。
POINT ごはんにタレを染み込ませる
DAIGOも台所（2025/07/04放送）
放送局：ABCテレビ/朝日テレビ系列
