甘夏豆乳プリン DAIGOレシピ 2025年7月14日放送分
材料（2人分）
（塩分 0.03g カロリー 257Kcal）
甘夏 1個
グラニュー糖 10g
ミント 適量
☆☆☆豆乳プリン☆☆☆
豆乳(無調整) 500ml
生クリーム 100ml
グラニュー糖 60g
粉ゼラチン 6g
水 大さじ2
作り方
- 豆乳プリンの水に粉ゼラチンをふり入れて混ぜ、5分くらい置いて戻し、鍋に豆乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて火にかけて混ぜながら、湯気が出てきて70度くらいになったら、粉ゼラチンを入れて混ぜながら溶かす。
- 1をボウルに入れ、氷水に当てながらかたまる直前まで冷まし、器に流し、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
- 甘夏は皮をむき、果肉を取り出して1cm角にきり、果肉を取った残りで果汁を絞る。
- 鍋に甘夏の果肉、果汁、グラニュー糖を入れて火にかけ、少しとろみがつくまで煮つめ、ボウルに移して冷まし、冷蔵庫で冷やす。
- 豆乳プリンに4をかけ、ミントを飾る。
DAIGOも台所（2025/07/14放送）
放送局：ABCテレビ/朝日テレビ系列
