トマトたっぷりスズキのサルティンボッカ DAIGOレシピ
材料（2人分）
（塩分：1.9g カロリー：297kal）
ミニトマト 150g
すずき 200g
カレー粉 少量
バジル 6枚
生ハム(うす切り) 8枚
小麦粉 適量
白ワイン酢 小さじ1
塩 適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 適量
- ミニトマトは4等分に切ってボウルに入れる。
- バジルは2枚を4等分にちぎり、残りの4枚はせん切りにする。
- 1に塩ふたつまみ、こしょうを混ぜ合わせ、白ワイン酢、バージンオリーブ油大さじ2、バジルのせん切りを加えて混ぜる。
- すずきは斜め8等分にそぎ切りにして軽く塩をし、カレー粉を指でつけ、ちぎったバジルと共に生ハムで巻き込み、小麦粉をつける。
- フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、4を入れて両面を中火でサッと焼き、器に盛り、3を添える。
DAIGOも台所（2025/06/9放送）
