こんにゃくハヤシライス DAIGOレシピ 2025年６月12日放送分
材料（2人分）
（塩分 2.8g カロリー 498Kcal）
こんにゃく 130g
玉ねぎ 1個
マッシュルーム 8個
サラダ油 大さじ1
バター 10g
赤ワイン 50ml
デミグラスソース 150g
水 100ml
顆粒チキンブイヨン ひとつまみ
赤だし用味噌 小さじ1
ごはん 適量
パセリ(みじん切り) 小さじ1
塩 適量
こしょう 適量
作り方
- こんにゃくは縦半分に切って3mm厚さに切り、1時間冷凍する。
- 冷凍庫から1を取り出し、常温で解凍する。
- 玉ねぎは2～3mm厚さの薄切り、マッシュルームは5mm幅に切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎと塩ひとつまみを入れ、中火で焦がさないように約5分炒め、少し茶色になるまで炒まったら取り出しておく。
- 2のこんにゃくを水で洗い、水分を取る。
- 4のフライパンにバターを入れて薄く色づくまで熱し、こんにゃくを入れて両面を中火で焼き、マッシュルームを加えて炒め、赤ワインを加えて半量になるまで煮つめ、デミグラスソース、水、チキンブイヨン、赤だし用みそ、塩小さじ1/3、こしょう、4の玉ねぎを入れて、3～4分中火で煮る。
- 器にご飯を盛り、6をかけてパセリのみじん切りをふる。
DAIGOも台所（2025/06/12放送）
放送局：ABCテレビ/朝日テレビ系列
