男子ごはんレシピ　『 豚肉のソテー ゆずこしょうソース』

豚肉のソテー ゆずこしょうソース　男子ごはんレシピ　5/18放送

冷蔵庫の中にある余りがちな調味料で絶品料理！！
基本に戻って料理の「さ・し・す・せ・そ」砂糖、塩、酢、醤油、味噌
料理に使う「や・ゆ・ぎょ」焼き肉のたれ、柚子胡椒、魚醤(ナンプラー)

材料（作りやすい分量）

豚ロース肉・・・２～４枚（４００ｇ）
塩・・・・・・・小さじ１／３
片栗粉・・・・・大さじ１
インゲン・・・・６本
にんにく・・・・１片
オリーブ油・・・大さじ１
ａ
かつおだし・・・６０㏄
塩・・・・・・・小さじ１／５
ゆずこしょう・・大さじ１／２

作り方　

1. aは最初に混ぜておく。
   インゲンはヘタを切る。
   にんにくは縦半分に切る。
   豚肉は筋切りをして塩を振り、片栗粉をまぶす。
   ａを混ぜる。
2. フライパンを熱してオリーブ油を引き、にんにくを先に入れてその後、豚肉を入れて蓋をして、中弱火で３分蓋を蒸し焼きにします。 豚肉を返して空いているところにインゲンを加えて蓋をして３分焼く。
3. 少し火を弱めてａを加えて絡める。
   POINT　調味液を加えると豚肉につけた片栗粉でとろみのついたソースに！

男子ごはん　 豚肉のソテー ゆずこしょうソース（2025/05/18放送）
放送局：テレビ東京
毎週日曜日　午前11時～
出演者：国分太一、栗原心平