八宝菜 男子ごはんレシピ 相武紗季さんレシピ5/11放送
子供も大人も楽しめる絶品２品
材料（4人分）
白菜・・・・・・・・・１／８個
ちんげん菜・・・・・・１株
にんじん・・・・・・・１／２本
玉ねぎ・・・・・・・・１／２個
うずらの卵（水煮）・・６個
イカ（冷凍）・・・・・１００ｇ
しめじ・・・・・・・・１パック（１００ｇ）
豚バラ肉（薄切り）・・１５０ｇ
ごま油・・・・・・・・大さじ１
ａ
水・・・・・・・・・・１カップ（２００cc）
酒・・・・・・・・・・大さじ１
鶏がらスープの素（粉末）、しょうゆ、オイスターソース・・各小さじ２
砂糖小さじ１
ｂ
片栗粉、水・・・・・・各大さじ１
塩少々
しょうゆ・・・・・・・適量
作り方
- 白菜は葉と芯に切り分け、葉は一口大のざく切りにし、芯はそぎ切りにする。
ちんげん菜は根元を切り落として１枚ずつ分け、葉は２㎝幅に切り、芯はそぎ切りにする。
玉ねぎは芯を取り除いて横薄切りにする。
にんじんは薄い短冊切りにする。
しめじは食べやすい大きさにほぐす。
うずらは水気を切る。
冷凍イカは解凍する。 - ｂを混ぜる。
- フライパンを熱してごま油（大さじ1/2）を引き、豚肉をキッチンばさみで一口大に切りながら入れる。
塩を振って中強火で炒める。
肉の色が変わったらイカを加えて炒める。
豚肉とイカに火が通ったら一旦取り出す。 - フライパンにごま油（大さじ1/2）を引き、玉ねぎ、にんじん、しめじ、白菜とチンゲン菜の芯、葉の順に加えて炒める。
少ししんなりしたらうずら、３を戻し入れて炒め合わせ、ａを加えて５分煮る。 - 再度よく混ぜたｂを加えてとろみをつける。
味をみて薄ければしょうゆでととのえる。
男子ごはん 八宝菜（2025/05/011放送）
放送局：テレビ東京
毎週日曜日 午前11時～
出演者：国分太一、栗原心平
